橙子很好，吃法有讲究！

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将近年末，又到了橙子上市的季节。

橙子的果皮散发着柑橘特有的清香，吃着果肉爆汁、酸甜可口，但是有一种吃法真心不推荐，那就是：



橙子营养丰富，适合冬天给孩子吃，但榨汁真的不建议。



橙子是秋冬维 C 王者
富含水分和膳食纤维



橙子富含维生素 C 和酚类物质，帮孩子增强抵抗力 👍


橙子的维生素 C 含量高，它轻轻松松甩出应季的苹果和梨一大截。



维生素 C 能通过促进孩子体内的抗体形成，来增加孩子抵抗力。

每天只要给娃吃一个中等大小（约 200g）的橙子，就能轻松满足一个学龄前孩子一天所需的维生素 C。

此外，橙子还富含黄酮类酚类物质，具有抗炎、抗氧化等生物活性功能。

这些营养素，都能帮助孩子构筑起很好的免疫屏障，促进抗体生成、抗感染等。

在病毒肆掠的冬季，真的很适合给孩子吃。




橙子富含果胶等膳食纤维成分，水分高达 90%，可以预防孩子便秘 👍

软润适口的橙子，富含可溶性的果胶等膳食纤维，水分含量高达 90%。

一个拳头大小的橙子（约 200g），就差不多能补 180mL 的水。


而橙子里的膳食纤维，到肠道分解为短链脂肪酸等物质，对益生菌生长、改善肠道菌群内环境都有益处，也有利于预防孩子便秘。


橙子里的叶黄素和玉米黄素高达 129 μg/100 g，是苹果的 4 倍多，是梨的 3 倍。


叶黄素和玉米黄素能吸收大量蓝光，保护孩子视网膜免于光损害，对护眼起着重要作用。

橙子榨汁给娃喝
营养损失大、糖摄入超标

橙子的营养成分这么多，那「一杯果汁 = 10 个水果」，里面岂不是营养精华满满？

并不是。


橙子榨汁的时候，破坏了水果的结构，包括 VC 及多酚类的活性物质，都会在榨汁过程中被氧化，白白损失掉很多营养。









橙汁去渣后，还会损失掉果肉中的很多营养，尤其是一些不溶于水的膳食纤维等营养素成分。

仅仅经过了「榨汁」这么一道程序，一下子就把橙子营养的优势损失了大半。

橙汁没你想的那么营养，真的不推荐孩子日常饮用，更不适合 1 岁以下的宝宝，因为很容易糖超标。

橙子打成汁以后，会释放出大量的「游离糖」。

橙子里本来有很多的糖，它们平时都被乖乖困在细胞壁里。

即便是我们直接吃橙子，嚼的时候释放出来一些游离糖，到了肠道里面，也会被橙子里的膳食纤维给拖住。

一榨汁就完了，橙子里的「游离糖」，一下子全给释放出来了。

这些游离糖多了，不仅会让孩子一步步走向肥胖，对孩子的牙齿健康也有影响。

按照 WHO 的建议，孩子每天最多能吃 10～15g 左右的游离糖。

如果普通的勺子，每勺是 4g 糖的话，就是大概 3 勺左右的量。

仅仅是一杯 300mL 的橙汁，就会让孩子吃进去大约 6 勺左右的游离糖，糖一下子就超标了！




孩子喝起橙汁吨吨吨，一杯又一杯，每多一杯，糖分超标就会 2 倍、4 倍、6 倍，成倍往上涨！

美国儿科学会（AAP）在 2017 年，就发布过一个关于婴幼儿饮用果汁的指南，更是直接建议「 1 岁以下宝宝别喝果汁」。



1 岁以下的小宝宝，本来就是以喝奶为主的。
果汁喝个「水饱」，奶就喝不下了。
如果娃喜欢上了甜甜的味道，清淡的奶可能还会越喝越少，长此以往，还会增加营养不良、身材矮小的风险。



不用榨汁
橙子直接吃、烤着吃都很好
还能做菜添风味



橙子最简单最爽的就是——剥皮直接吃！

冬天吃水果怕凉的话，也可以把橙子加热吃，放在暖气片上烤一烤或切开微波炉转一转。

维生素 C 虽然会有些损失，但整体营养流失不大 。

橙子好吃，但再好也不要贪多哦！不同年龄段的孩子，每天大约可以吃这么多橙子👇



⚠️  婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛


另外，虽然橙汁不推荐直接喝，但是如果做菜的时候用来调味，天然的果香味却能给菜品加分。


3 个适合给娃吃的橙子味儿食谱，分享给大家


甜橙蒸蛋羹



🍊 适合年龄：7 月龄以上

🍊 原料：
橙子、鸡蛋

🍊 做法：
橙子洗净，从头部沿 1/3 处切下
用勺子挖出橙子肉，切成小碎块备用
鸡蛋充分打散，橙子碎块加入蛋液
把蛋液倒回橙子皮盅里，八分满
冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸 15 分钟即可

🍊 提示：
给 1 岁以下的宝宝做，可以把橙子肉捣碎一些或者榨成泥




橙香苹果鸡翅


🍊 适合年龄：1 岁以上

🍊 原料：
橙子、苹果、鸡翅、葱姜、淀粉、油

🍊 做法：
鸡翅和葱姜一起下锅，煮到软烂，盛出备用
苹果和橙子去皮切丁
挤出橙汁加入淀粉混合
不粘锅刷油，放入鸡翅，两面煎制金黄
加入苹果丁和橙子丁翻炒
加适量水煮软，倒入橙汁淀粉水，煮至浓稠即可



橙香煎龙利鱼块



🍊 适合年龄：1 岁以上

🍊 原料：
橙子、龙利鱼、姜、淀粉、鸡蛋、油

🍊 做法：
橙子挤出汁（准备 2 份）
龙利鱼切块，和鸡蛋液、姜片、淀粉混合，倒入一份橙汁，腌制 15 分钟
锅烧热后放油，放入龙利鱼，两面煎制金黄色，出锅
另一份橙汁和淀粉混合，另起锅烧至浓稠
倒入炒好的龙利鱼块，包裹住酱汁即可

🍊 提示：
龙利鱼比较咸，不用额外加盐










※以上内容转载自：丁香妈妈，公众号推文