DHA是不是智商税？

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先说说结论：DHA 不是智商税。

DHA 的全名是二十二碳六烯酸，是一种 ω-3 脂肪酸。
研究显示，它占据了我们大脑灰质的 14%（重量比），这个大脑灰质主要与我们的认知发展、学习能力和记忆力有关系。



而且，它还是视网膜光受体中最丰富的不饱和脂肪酸。
它和另一个叫 EPA 的成分，能一起帮忙降低血压、减轻炎症反应、维护心血管健康。
可以说，它是一种对我们大脑发育、眼睛和心脏都有好处的成分。
根据营养学会去年更新的数据可以看出来，DHA 是全年龄段都需要补充的成分，并且年龄越大，推荐补充的量还会更多。



之前生命时报还发过一篇关于器官的衰老轨迹，大概是这样：



35 岁开始，大脑就会开始衰退，像职场常吃高脂高盐、高热量快餐、经常熬夜的家长，大脑老化时间还可能会提前！
所以，不要觉得只有小孩子才需要补 DHA。
我们这些中年人，特别是素食主义者，或者平时不怎么吃海鱼、海鲜的，脑力劳动又多的妈妈，也要像护肤一样护脑，给大脑也抗抗衰。
但这并不意味所有标榜含“ DHA ”的产品我们都要买买买！


含DHA的食物也有三六九等？

想要搞清楚那些食物是不是智商税，得先知道里面的 DHA 是怎么来的。

01.富含 DHA 的鱼、牛奶、鸡蛋

比如最近特别火的挪威青花鱼，DHA 含量高达 1400mg/100g，价格还比三文鱼亲民，口感也很好。
它是通过大鱼吃小鱼、小鱼吃海藻的方式，一步步把海藻里的 DHA 内化成自己的脂肪，最后到我们的餐桌上，被我们吸收。




至于鸡蛋，能不能成为“富含 DHA”的超级鸡蛋，主要取决于鸡吃了什么。
为了让鸡蛋更“营养”，鸡农会给鸡喂一种特殊的饲料，里面添加了富含 DHA 的食材，比如亚麻籽、鱼油或海藻粉。
母鸡吃了之后，一部分 DHA 会储存在卵巢里，被包裹在蛋黄中，然后“噗通”一声，一个富含 DHA 的鸡蛋就诞生了。



牛奶也是同理，奶牛吃了富含 DHA 的饲料，产出富含 DHA 的牛奶。
上面所说的鱼、鸡蛋、牛奶，都是先把 DHA 内化成自己的营养，再被我们吸收，这种营养我们可以把它称为“原生营养”。
它本身会更容易被我们的身体识别和吸收，而且它们和食物中的其他营养成分一起（比如卵磷脂），还可以相互促进吸收和利用。


02.富含 DHA 的零食

但是，那些标榜富含 DHA 的零食，比如饼干、火腿肠、面包，就不太一样了。
它们里面的 DHA 通常是直接添加的藻油 DHA，跟你吃一口饼干，再往嘴里滴一滴藻油没什么区别，只不过它把它们放在了一起……



这些零食里的 DHA 含量不高，可能还加了糖和添加剂，也没有原生形态的 DHA 那么容易被我们的身体吸收。
虽然吃了好像也没坏处，但想靠它们来补充我们每天需要的 DHA，不太现实。


03.DHA 补充剂

最后，再来说说 DHA 补充剂，市面上常见的就是藻油 DHA、鱼油 DHA。藻油 DHA 就像是“纯净版”的 DHA，直接从微藻中提取，避免了海洋污染物的影响。
而鱼油 DHA 是从鱼身上中提取的。
这种 DHA 一般是经过了提纯和稳定化处理，吸收和利用效率相对较高，还能精确控制每天吃进去的 DHA 量，算是能够直达目的地的“DHA 快车”。


日常怎么补充DHA比较好？

既然 DHA 补充剂精准又方便，那我们是不是就直接用补剂就好了？
营养专家更推荐我们通过吃食物来补充 DHA，这样吃，不仅能得到 DHA 本身，还能得到其中的蛋白质、维生素和微量元素。




咱们还整理了一张常见鱼类的 DHA 含量表和鱼刺分布图，姐妹们可以收藏保存。




食补为主，但如果有时候饮食上做不到，想通过补剂来补充 DHA，也是可以的。
藻油 DHA：
它是直接从微藻中提取的，相对来说更加纯净。比较适合孕妇、哺乳期妈妈、婴幼儿、素食者、对海鲜过敏的人食用。
鱼油 DHA：
藻油 DHA 通常不含 EPA 或含量极低，而鱼油中除了 DHA 外，通常还含有一定量的 EPA。EPA 具有降血脂、稀释血液的作用，对中老年人比较有益。





※以上内容转载自：年糕妈妈